Quizás uno de los restaurantes vegetarianos de Chiang Mai en los que nos fuimos con la sensación de que sirvieron la comida más fresca de toda la ciudad fue el Imm Aim Vegetarian Café. Seguramente fue de casualidad pues ese día nos dio por pedir ensalada, rollitos de primavera crudos y platos que llevaban más ensalada como acompañante, pero todo lo que comimos en ese pequeño y escondido local nos encantó y por eso lo queremos recomendar.
En las fotos podéis ver nuestros platos, pero la carta incluye muchas cosas más (occidental y tailandés) entre ellas sandwiches, pasta, noodles, curris, tortillas o platos «stir fried».
Sabemos que la papaya salad la suelen servir extremadamente picante, pero en este lugar se toman en serio lo de «no spicy»/»mai pet», de verdad, no os preocupéis si tenéis el paladar o el estómago poco tolerantes…
Está abierto por la mañana porque también preparan desayunos, aunque si estáis alojados en pleno centro quizás tengáis que andar un poco, pues se encuentra algo al norte de la zona antigua de Chiang Mai, fuera del «cuadrado» que se ve delimitado en el mapa.
En cuanto al local, se trata de un pequeño restaurante de dos pisos con bastantes mesas y una decoración modesta. A pesar de su sencillez es bonito y llaman especialmente la atención los mapas, las banderas de oración y la bicicleta que hay colgados por la pared. El personal además es muy agradable, recomendamos la visita y nosotros nos lo apuntamos en esa lista que tenemos de «lugares a los que hay que volver a probar más platos».
¿Tenéis hambre? Pues como siempre, para que no os perdáis este lugar, aquí os dejamos la localización del restaurante.