Si hay un país en el que es fácil encontrar comida vegetariana, ese es Camboya. Muchos de los platos locales se pueden pedir solo con verduras como los arroces, noodles, sopas… y lo mejor de todo es que cuenta con una oferta de restaurantes vegetarianos más grande de lo que yo esperaba, tanto locales como otros con sabores occidentales, como el Joe to go. Realmente nos sorprendió lo fácil que fue viajar con nuestros amigos veganos Juanlu y Andrea por el país. Todo un alivio después de pasar casi seis meses en Filipinas con su carnívora gastronomía…
Joe to go
El primer restaurante de Camboya del que os vamos a hablar no es vegetariano, pero debido a las opciones veggies que éste tiene y la bonita historia que hay detrás, lo hemos querido incluir en nuestra lista de favoritos. Tenemos varios para recomendar de Siem Reap y los iremos colgando poco a poco.
Joe to go es un modesto local situado cerca de la zona más concurrida de Siem Reap, la Pub street y el Night Market, pero en una calle mucho más tranquila. Su reducido tamaño y la decoración, prácticamente una galería de arte, lo convierten en un lugar muy acogedor, más todavía cuando sabes que el dinero que consiguen se destina a la asociación Global Child, una escuela que pretende dar formación a los niños de la calle.
La carta no es muy extensa, pero entre la oferta de platos vegetarianos se encuentran varios tipos de ensaladas que harán las delicias de los que, como yo, las echamos tanto de menos mientras viajamos. Elaboradas (bueno, al menos un poco más de lo que sueles encontrar por ahí…) y ricas, y como muestra un botón:
Predomina la comida fresca, como los rollitos de primavera crudos y untables deliciosos como el hummus, acompañado siempre de verduras.
Finalmente, después de cenar y antes de dar un paseo por la abarrotada calle de los pubs, se puede subir al piso de arriba y disfrutar de la exposición de arte de artistas locales. Y si uno no está muy cansado de visitar los templos de Angkor, siempre puede ir a tomar unas cervezas a alguno de los infinitos bares que inundan el centro de Siem Reap…
Datos prácticos del Joe to go:
- Situado cerca de la Pub Street
- Dispone de wifi
- Comida excelente y bien de precio
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