Masala Chai, la bebida más popular de India con diferencia

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Una de las delicias de India, sin duda alguna es el masala chai. El popular chai se puede encontrar casi en cualquier rincón del país, y es una de las mejores formas de adentrarse en la gastronomía de India.

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Haciendo masala chai en Old Delhi
Haciendo masala chai en Old Delhi

Masala Chai

Se le denomina popularmente chai, que no es más que té en hindi (así como en otros idiomas), y es una mezcla de té con leche y especias.

Haciendo chai en Paharganj, tras la mirada pícara de esta niña
Haciendo chai en Paharganj, tras la mirada pícara de esta niña

El apellido masala se debe a la mezcla de especias con las que acompañan al delicioso té, compuesto generalmente por cárdamo, clavo, pimienta, anís estrellado, jengibre, canela y azafrán. Según la región de India donde se tome suelen aparecer unas u otras especias. Pero en cualquiera de ellas en que te encuentres: hay que probarlo!

Colando las especias y el té...
Colando las especias y el té…

En algunos lugares, como pude comprobar en Old Delhi, le añaden un poco de nata o de fermento que le da un toque un tanto raro si no estás acostumbrado. Puede que te entre luego una cagalera, pero a mi de momento no me pasó ;-)

Vendedor de chai cerca del fuerte rojo de Delhi
Vendedor de chai cerca del fuerte rojo de Delhi

Y sin más que decir, solo apuntar la cara de felicidad que se te queda cuando disfrutas de un masala chai en India, una de las cosas más auténticas del país, y encima lo haces junto con la gente de allí, y como fotógrafo hay que dejar constancia de ello.

Disfrutando del masala chai en Old Delhi
Disfrutando del masala chai en Old Delhi
2 Comentarios
  1. Gildo Kaldorana dice

    Pues no he probado el masala chai este, aunque si hablamos de India y su gastronomía, soy un auténtico fans del Mango Lassi……delicioso.

    Buen post y excelentes fotos

    Saludos

  2. admin dice

    Pues Gildo, debes probarlo!! ;-)

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